Für jede Wurstsorte und Fleischart gibt es eigene Gewürzmischungen, die den Geschmack abrunden und verfeinern. Um eine besondere Geschmacksnote zu erreichen, werden die Gewürze in einer speziellen Gewürzmühle gemahlen und abgemischt. Alles naturbelassen, ohne Aromen und ohne synthetische Zusatzstoffe. Je Wurst- und Fleischsorte werden so die unterschiedlichsten Gewürze kombiniert. Pfeffer, Muskat, Kardamom, Majoran, Koriander, Ingwer - jedes Gewürz hat seine eigene Note. Langjährige Erfahrung und Kenntnis des Aromas sorgen für die richtige Geschmackskreation.

Bleibt nicht zu vergessen, das Gewürze schon vor Jahrhunderten als Heilmittel benutzt wurden. Ingwer zum Beispiel regt den Appetit an, hilft bei Magenbeschwerden und fördert die Verdauung.