Aber es gibt die Fleischwurst auch anders: ungeräuchert, heller in der Farbe und mit einem frischeren, mild-aromatischen Fleischgeschmack. Beim Metzger Wied heißt sie: "Weiße Fleischwurst".

Die frische Wurst wird dabei nicht geräuchert oder gegart. Anstatt sie eine Stunde im Buchenholzrauch zu reifen, werden die Wurstdärme gleich ins heiße Wasser gelegt. Durch diese sanfte Art der Zubereitung hat die Wurst einen besonders frischen, milden Fleischgeschmack. Ein Tipp: Warm serviert ist sie ein besonderer Genuss für den Gaumen. Jeden Donnerstag ca. ab 8.00 Uhr bieten wir die Weiße Fleischwurst im 500g-Ring im Naturdarm an.