Eine besondere Wurst mit einer originellen Gewürzmischung ist die „Schlesische Weißwurst“. In Festtagszeiten zu Weihnachten und zu Ostern wird sie bei uns dreimal in der Woche frisch hergestellt.
Neben Schweineschulter und etwas Kalbfleisch gehört auch Schweinebauch in diese Spezialität. Den raffinierten Geschmack bilden Pfeffer, Muskatblüte, Kardamom sowie Ingwer.
Die extra frische Schlesische Weißwurst von Wied ist gerade zur Advents- und Weihnachtszeit ein absoluter Leckerbissen.
Zubereitung: Die Würste werden roh in einer Pfanne mit etwas Wasser vorgebrüht, anschließend mit einem Stich Butter oder Biskin vorsichtig gebraten - fertig! Tipp: Wie wäre es dazu mit einer Schlesischen Sosse u.a. mit Lebkuchen und Malzbier.
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Drei Goldmedaillen für die Metzgerei Wied!
Lassen Sie sich die Wurst von der Metzgerei Fritz Wied gut schmecken! Wie schmackhaft die Wurst aus Erndtebrück zubereitet wird, wurde im Februar 2010 beim jährlichen Wettbewerb um die beste Fleischwurst aus NRW prämiert. Für die Wurst der Metzgerei Wied gab es gleich drei Goldmedaillen. Gold gab es für die Fleischwurst, Preiselbeerleberwurst und die Schwarze Salami.
Die Steinsalz-Salami
Probieren Sie bei uns die neue hausgemachte Salami aus halb Rind- und halb Schweinefleisch, mit Naturgewürzen und Alpenkräutern abgeschmeckt mit nur 20 Prozent Fett. Das Besondere: das verwendete Steinsalz ist ein bergmännisch abgebautes Natursalz aus den tiefsten Salzlagerstätten der Erde. Es enthält einen wertvollen Komplex an Mineralien, Spurenelementen und natürlichem Jod.
Metzgerei Fritz Wied
Metzgerei Fritz Wied - Metzgerei-Partyservice in Wittgenstein, E-Mail, Impressum Grimbachstraße 2, 57339 Erndtebrück, Telefon: +49 2753 2028
