Über 180 Sorten Wurst aus eigener Herstellung. Damit wir für Sie leckere und herzhafte Fleisch- und Wurstwaren zubereiten können, legen wir grossen Wert auf die Herkunft und Verarbeitung der Tiere. Unsere Region bietet hierfür optimale Möglichkeiten und deswegen verwenden wir bevorzugt Rinder und Schweine von regionalen Landwirten aus Wittgenstein, dem Siegerland und Nordhessen. Die schonende Schlachtung der Tiere vertrauen wir einem befreundeten Kollegen in Manderbach (Dillenburg) an. Erst nachdem die Tiere von einem Tierarzt auf »Herz und Nieren« untersucht und als gesund beurteilt wurden, kommen die Tiere auf den kurzen Anreiseweg zum Schlachthaus.
Neben der artgerechten Tierhaltung auf den örtlichen Bauernhöfen, sorgt dieser kurze Anreiseweg nach Manderbach für einen stressfreien und schonenden Transport. Eine halbe Stunde nach der Schlachtung ist das Fleisch schon bei uns und gerade bei selbstgemachter Blut- und Leberwurst ist das "warme" Fleisch entscheidend für den typischen Hausmacher-Geschmack
Die Wurstherstellung bei uns ist ein traditionelles Handwerk mit langjähriger Erfahrung. Nur so ist es möglich, hochwertigen Geschmack und Frische zu bieten, die in der Massenproduktion und industriellen Verarbeitung längst verloren gegangen ist. Sorgfalt und genaue Kenntnis ist notwendig, um nach der Schlachtung nur das beste Fleisch zu verarbeiten.
Bei uns wird die Wurst noch täglich selbst gemacht. Für den leckeren Geschmack sorgen einzig unsere traditionellen Rezepte mit anständigen Zutaten und Gewürzen.Wir schlachten jede Woche frisch - man schmeckt es! Kurze, stressfreie Transportwege der Schweine von Bauernhöfen aus dem benachbarten Nordhessen sind das Ausgangsmaterial für optimale Fleischwaren. Durch langjährige Erfahrung und großer Sorgfalt werden die Schweinehälften zu Braten, Steaks und bester Wurst weiterverarbeitet. Die Qualität unseres Fleisches (aus Siegen-Wittgenstein und Nordhessen) lassen wir zusätzlich von einem neutralen Labor kontrollieren.
Metzgerei, Fleischerfachgeschäft, Partyservice
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Drei Goldmedaillen für die Metzgerei Wied!
Lassen Sie sich die Wurst von der Metzgerei Fritz Wied gut schmecken! Wie schmackhaft die Wurst aus Erndtebrück zubereitet wird, wurde im Februar 2010 beim jährlichen Wettbewerb um die beste Fleischwurst aus NRW prämiert. Für die Wurst der Metzgerei Wied gab es gleich drei Goldmedaillen. Gold gab es für die Fleischwurst, Preiselbeerleberwurst und die Schwarze Salami.
Die Steinsalz-Salami
Probieren Sie bei uns die neue hausgemachte Salami aus halb Rind- und halb Schweinefleisch, mit Naturgewürzen und Alpenkräutern abgeschmeckt mit nur 20 Prozent Fett. Das Besondere: das verwendete Steinsalz ist ein bergmännisch abgebautes Natursalz aus den tiefsten Salzlagerstätten der Erde. Es enthält einen wertvollen Komplex an Mineralien, Spurenelementen und natürlichem Jod.
Metzgerei Fritz Wied
Metzgerei Fritz Wied - Metzgerei-Partyservice in Wittgenstein, E-Mail, Impressum Grimbachstraße 2, 57339 Erndtebrück, Telefon: +49 2753 2028
