Neben der artgerechten Tierhaltung auf den örtlichen Bauernhöfen, sorgt dieser kurze Anreiseweg nach Manderbach für einen stressfreien und schonenden Transport. Eine halbe Stunde nach der Schlachtung ist das Fleisch schon bei uns und gerade bei selbstgemachter Blut- und Leberwurst ist das "warme" Fleisch entscheidend für den typischen Hausmacher-Geschmack

Die Wurstherstellung bei uns ist ein traditionelles Handwerk mit langjähriger Erfahrung. Nur so ist es möglich, hochwertigen Geschmack und Frische zu bieten, die in der Massenproduktion und industriellen Verarbeitung längst verloren gegangen ist. Sorgfalt und genaue Kenntnis ist notwendig, um nach der Schlachtung nur das beste Fleisch zu verarbeiten.

Bei uns wird die Wurst noch täglich selbst gemacht. Für den leckeren Geschmack sorgen einzig unsere traditionellen Rezepte mit anständigen Zutaten und Gewürzen.Wir schlachten jede Woche frisch - man schmeckt es! Kurze, stressfreie Transportwege der Schweine von Bauernhöfen aus dem benachbarten Nordhessen sind das Ausgangsmaterial für optimale Fleischwaren. Durch langjährige Erfahrung und großer Sorgfalt werden die Schweinehälften zu Braten, Steaks und bester Wurst weiterverarbeitet. Die Qualität unseres Fleisches (aus Siegen-Wittgenstein und Nordhessen) lassen wir zusätzlich von einem neutralen Labor kontrollieren.